サテ・アヤム
●材料
鶏むね肉300ｇ
塩少々
A：漬け込みだれ
ケチャップマニス大さじ2
にんにく（すりおろし）1かけ分
玉ねぎ（すりおろし）1/4個分
コリアンダー（パウダー）小さじ1/4
ターメリック（パウダー）少々
サラダ油大さじ1
B：サテソース
ピーナッツバター（粒入り）40g
ケチャップマニス大さじ2
赤唐辛子（輪切り）2本分
レモン汁大さじ1
ピーナッツバターは、無糖でなくてもいいです。
粒入りがなければピーナッツを細かく砕いて入れると良いですよ＾＾
●作り方
1、鶏肉は2㎝角に切り、塩を振り掛ける。
2、ストックバッグにAを混ぜ合わせ、（1）の鶏肉を入れてなじませて、空気を抜き
ながらジッパーを閉める。冷蔵庫で1～2時間ほど漬け込む。
3、ストックバッグで漬け込みだれと肉を合わせる。
Bを混ぜ合わせ、サテソースを作る。
4、(2)を漬け込みだれを軽く垂らしながら3～4個ずつ串に刺す。
5、クッキングシートを敷いた天板に(4)をのせ、220℃に予熱したオーブンで10～15分、火が通るまで
焼く。
6、クックパーを敷いた天板にのせオ―ブンで焼く。
皿に盛り、(3)のサテソースをかける。